Скачать или смотреть Resep Chicken Burger

Resep Chicken Burger (untuk 8 porsi)

Bahan:
450 gr paha ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
½ butir putih telur
25 ml air es
3 sdm tepung roti putih
2 sdt gula pasir
2 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
½ sdt garam

Bahan tepung basah:
100 gr tepung bumbu serbaguna
200 ml air

Tepung kering:
Tepung bumbu serbaguna

Bahan sweet mayo:
8 sdm mayones
2 sdm sirup gula
1 sdt air jeruk nipis

Pelengkap:
Head lettuce
Keju slice
Roti burger

Langkah:
1. Rendam tepung roti dengan air dan putih telur
2. Masukkan setengah ayam fillet, bawang putih, bawang merah goreng, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan merica ke dalam food processor, haluskan hingga lengket
3. Masukkan sisa ayam dan tepung roti yang sudah direndam, haluskan sesaat
4. Siapkan tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk lalu bentuk bulat adonan sekitar 75 gr
5. Masukkan adonan ke dalam tepung kering lalu pipihkan. Simpan di dalam freezer selama 15 menit
6. Untuk tepung basah, campurkantepung bumbu serbaguna dengan air, aduk rata
7. Balurkan adonan ke dalam tepung basah kemudian goreng di api sedang besar beberapa saat. Kecilkan api, goreng hingga kecokelatan dan matang, tiriskan
8. Untuk sweet mayo, campurkan semua bahan, aduk rata
9. Panggang roti burger hingga kecokelatan lalu tuang sweet mayo, patty ayam, keju slice, dan head lettuce
10. Chicken Burger siap disajikan

#resep #resepdevinahermawan #rfesepchickenburger