Resep kulit mochi kenyal, empuk, dan enak. Mochi kacang, mochi ice cream

Hai kali ini Hel share resep mochi yang gak hanya kenyal dan empuk tapi juga enak. Resep mochi ini pakai santan, jadi kulit mochinya lebih wangi dan enak rasanya, kalo pakai air biasa juga bisa tapi rasanya gak seenak pakai santan (menurut saya😊).

Di sini saya pakai tepung Rosebrand yang tepung ketan, tepung beras, dan tepung tapioka. Hayoooo ... siapa yang disini taunya rosebrand = tepung beras aja? Rosebrand itu ada beberapa macam ya tepung nya, saya pernah di bully netizen dikira bikin telur gabus pakai tepung beras hanya gara2 yg diliat cuma merk Rosebrandnya aja, padahal saya buat nya pakai yg tapioka 😁.

Resep kulit mochi ini bisa di buat lebih minimalis hanya 3 macam bahan nya, tepung ketan, gula, air. Tapi yang Hel share ini versi yg lebih enaknya ya.

Untuk isian mochi sesuaikan aja dengan selera, bisa selai coklat, es krim, selai kacang. Kalo saya pakai isian kacang homemade sama es krim.

Kalo teman2 suka jangan lupa like, share, dan subscribenya ya 😉

Resep Mochi
By ‪@CookingwithHel‬

Takarnya pakai sendok yang sering kita pakai makan itu ya

Bahan kulit mochi
Tepung ketan 20 sendok / 200gr(saya pakai rosebrand)
Tepung beras 1 sendok (saya pakai rosebrand)
Gula 6 sendok
Garam 1/4 sendok kecil
Santan 300 ml (saya 65ml santan instan rosebrand ditambah air 235ml)
Pewarna sesuai selera
Untuk Baluran tepung tapioka 3 sdm disangrai (bisa juga pakai ketan / maezena)
Cara buat bisa dilihat di video ya

Bahan isian kacang
kacang tanah 100 gr
gula 2 sdm
air panas 2 sdm
Cara buat bisa dilihat di video ya

Note :
saat sangrai tepung atau kacang tanah harus diaduk2 terus ya supaya gak gosong
untuk baluran tepungnya gak harus tepung tapioka ya, bisa juga pakai tepung ketan atau tepung maezena
penggunaan daun pandan pada saat sangrai tepung gak wajib ya, saya pakai biar ada wangi pandan sekaligus buat penanda tepung nya udah matang, jadi kalo daun pandannya kering bisa diremuk kayak keripik bearti udah matang. Kalo gak pakai gpp, sangrai aja sekitar 5 menitan api kecil.
untuk penyimpanan lama, mochi ice cream penyimpanan di freezer ya taruh di wadah tertutup. untuk mochi kacang simpan di kulkas bawah taruh di wadah tertutup. Habiskanlah dalam 2-3 hari ya, jangan lama2
dari resep ini saya dapatnya mochi sepiring kayak di video (sekitar 20 an biji) sama 2 mochi ice cream ukuran besar kayak di video

Buat teman2 yg udah cobain resep Hel, difoto / video hasilnya, kemudian tag @cookingwithhel di stories instagram, nanti hel repost di story. Buat yang udah like dan subscribe terima kasih buat support nya.

Follow juga sosmed Hel lainnya ya:
Instagram   / cookingwithhel  
Facebook http://fb.com/cookingwithhel
Tiktok   / cookingwithhel  
Pinterest   / cookingwithhel  

#resepmochi #mochikacang #mochiicecream #mochieskrim #mochi #kuemochi #resepkuemochi