آموزش فطیرسراب _فطیر خانگی مغزدار پنبه ای با تمام نکات به روش مامانم

سلام سلام من اومدم با یه فطیر محلی خوشمزه و لذیذ برای صبحانه با چایی شیرین بخوری به به محشره
من اهل سرابم و فطیر های سراب خیلی معروفن و خیلی خوشمزه نکات مهم تو کل فیلم گفته شده
ولی برای کسایی که توی فر فطیر درست می‌کنن
با فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۲۰_۱۵دقیقه بزارید که فطیر هاتون بپزه و حتما آخر سر شعله بالایی فر رو‌روشن کنید تا روی فطیر هم خوب بپزه
همچنین یادتون نره وقتی فطیر ها رو توی سینی فر میزارین زیر فطیر ها یه کوچولو آرد بپاشین تا نچسبه

مراحل پخت فطیر به صورت زیر است :
خلاصه پخت فطیر 00:00
مخلوط خمیر مایه و آب برای درست کردن خمیر فطیر 00:23
الک کردن آرد خمیر فطیر 00:33
آماده کردن تخم مرغ ها برای خمیر فطیر 1:06
اضافه کردن روغن یا کره به مواد خمیر فطیر
1:17
اضافه کردن زرد چوبه ،نمک،تخم مرغ به مواد خمیر فطیر 1:27
اضافه کردن خمیر مایه آماده و شکر به خمیر فطیر 1:42
ورز دادن خمیر فطیر 2:13
استراحت آوا خمیر فطیر 2:33
چونه درست کردن از خمیر فطیر 2:45
استراحت دوم خمیر فطیر 3:13
درست کردن مواد داخل فطیر 3:23
درست کردن رویه فطیر 3:35
گذاشتن مواد داخل فطیر در چونه های فطیر 4:10
پهن کردن چونه های فطیر 4:41
شکل انداختن روی فطیر 4:58
رویه تخم مرغ و کنجد مالیدن روی فطیر 5:09
سوراخ کردن فطیر 5:18
گذاشتن فطیر ها داخل فر 5:28
درست کردن فطیر با چونه های بزرگ 5:50
پهن کردم فطیر بزرگ 6:10
شکل انداختن و رویه ی تخم مرغ برای فطیر های بزرگ 6:20
فطیر گردویی درست کردن 6:30
گذاشتن فطیر های بزرگ داخل فر 6:53
فطیر ها آماده هستن 7:05

مواد لازم برای تهیه فطیر :
آرد ۹ کاسه
شیر ۷ لیوان
زردچوبه ۱ قاشق
نمک ۱ قاشق
شکر ۱ قاشق
خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری
روغن برای خمیر فطیر ۱/۲ کاسه
روغن برای مواد داخل فطیر ۲/۳ کاسه
آرد برای مواد داخل فطیر ۱کاسه
تخم مرغ برای خمیر فطیر ۴ عدد
تخم مرغ برای رویه ی فطیر ۲ عدد
کنجد و گردو به دلخواه حذف هم میتوان کرد

من فاطیما بانو هستم قراره هر چی از آشپزی بلدم با شما به اشتراک بزارم
قراره باهم آشپزی ساده ،آشپزی مبتدی ،آشپزی حرفه ای،غذای های فوری و آسان،آشپزی ایرانی ،آشپزی غذای افغانی،آشپزی غذای ترکیه ای،آشپزی ساده و آسان،انواع دسر ساده و خوشمزه،دسر لیوانی،دسر های کم مواد وکم هزینه،آموزش کیک و شیرینی خانگی و فینگرفودغذا های آذربایجانی،غذاهای فست فود،و پیتزا هاو ساندویج های خوشمزه ،انواع غذاهای ساده و خوشمزه و ایرانی،انواع ترشی ها و خیارشور ،انواع مرباها رو یادتون بدم .
امیدوارم همیشه کنار هم باشیم و آشپزی و غذای مختلف و خوشمزه رو باهم یاد بگیریم
شماهم برای دلگرمی من و حمایت من با لایک و سابسکرایب و نظر من رو خوشحال کنید