Паста с креветками

Паста с креветками

Ингредиенты:
Паста (макароны) - 300 г.
Креветки - 250 г.
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Твёрдый сыр - 70 г.
Оливковое масло - 10 мл.
Шпинат - 130 г.
Сливки жирные - 200 мл.
Лимонная цедра - 2 ч.л.
Соль/Перец/Чили перец - по вкусу.
Вода из-под пасты - 80 мл. (По необходимости).
Приготовление:
1)Креветки тщательно очищаем и промываем под холодной водой.
Обжариваем с добавлением оливкового масла и чеснока по 1 минуте с каждой стороны и достаём из сковородки.
2)В той же сковородке обжариваем лук шалот или репчатый до полупрозрачности и добавляем шпинат.
Как только шпинат усядет заливаем сливки и добавляем сыр, перемешиваем, добавляем чёрный перец, соль по вкусу и по желанию красный чили перец. Натираем лимонную цедру. Пасту следует сварить до состояния аль-денте и добавить к сливочному соусу и по необходимости добавить воду из под пасты для регулировки густоты соуса.
Подаём сразу же в горячем виде, красиво выложив креветки на пасту, можно украсить шнитт-луком и микрозеленью, также натереть цедру лимона.