ДОКЛАД | Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых | Онлайн-конференция «Общепит 2021»

О Компании "ХАССП-Ликбез": https://prof.haccp-likbez.ru/
Разработка ХАССП: https://prof.haccp-likbez.ru/service
Обучение ХАССП: https://prof.haccp-likbez.ru/course

Телеграмм https://t.me/haccplikbez
ВКонтакте: https://vk.com/haccplikbez

Статьи о ХАССП: https://haccp-likbez.ru/category/stati/

Тема доклада: "Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых"
ДОКЛАД на онлайн-конференции «Общепит 2021: новые изменения в законодательстве» 08.12.2021 г.
Организатор: Департамент г. Москвы

Тема: Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых
Содержание:
7:30 Терминология
9:02 Что содержит ХАССП?
11:04 Как проверяют ХАССП?
12:18 Что разрабатывать для общественного питания?
13:46 Избыточная документация
16:26 Общепит и сертификация ХАССП?
19:24 Журналы по видом ХАССП
20:30 Программа производственного контроля
21:25 Невозможно внедрить ХАССП?
22:43 ХАССП, это дорого?
23:51 Самостоятельная разработка ХАССП
25:16 Качество обучения по ХАССП
27:20 Качество разработки ХАССП
30:33 Цифровизация и автоматизация (перевод в электронный вид)
31:14 Ответы на вопросы

ВКонтакте: https://vk.com/haccplikbez
Телеграмм https://t.me/haccplikbez
Инстаграм:   / ivan_haccp_likbez  

Статьи о ХАССП: https://haccp-likbez.ru/category/stati/

Бесплатные материалы: https://haccp-likbez.ru/besplatnye-ma...

Сайт: https://haccp-likbez.ru
Почта: [email protected]

Полная видео-версия конференции:    • Конференция об изменении законодатель...  

Онлайн-конференция «Общепит 2021: новые изменения в законодательстве». Сайт конференции: https://mbm.mos.ru/education/obuchayu...


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Внедрение ХАССП
Разработка ХАССП
Проблемы внедрения ХАССП
Программа производственного контроля общепит
ППК кафе
ППК ресторан
ППК столовая
ХАССП в общепите
ХАССП в общественном питании
ХАССП в кафе
ХАССП в ресторане
Зачем нужен ХАССП
Проверка общепита
Проверка Кафе
Проверка ресторана



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Ошибки при разработке ХАССП?

ХАССП в общественном питании?

Что такое ХАССП?

Разработка ХАССП.

Как разработать ХАССП?

Как внедрить ХАССП?

Инструкция по разработке ХАССП.

Документация ХАССП.

ХАССП в общественном питании.

Зачем нужен ХАССП?

ХАССП в кафе.

ХАССП в ресторане.

ХАССП в столовой.

ХАССП в пиццерии.

ХАССП в закусочной.

Планово-предупредительные мероприятия.

Штрафы за отсутствие ХАССП.

Обучение персонала.

Описание потоков сырья и готовой продукции.

Журналы в общественном питании.

Санитарные правила и нормы в общественном питании 2019, 2020, 2021, 2022