ひとりを楽しむ仕事終わりの自由時間

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夫が飲みに出ていてひとりで過ごす仕事終わりの夜。
ひとりで過ごすことがなかなかないのでとても貴重な時間。
特別なことはしない、自由にのんびり過ごす、これぞ大好きな過ごし方😊


【メニュー】
手羽元の塩鍋（05:52）
ごぼうののり塩炒め（07:23）


次回のおうち居酒屋（ハイカラ祭り）
   • 我が家のお気に入り唐揚げとハイボールを盛大に楽しむ夜  

前回のおうち居酒屋（簡単なのに絶品）
   • 【おうち居酒屋】簡単でおいしいは最強！理想の秋冬おつまみ4品  

前回のぼっちルーティン
   • 【ひとり晩酌】仕事終わり。夫がいない夜の過ごし方  


【レシピメモ】
■手羽元の塩鍋
手羽元　6本
玉ねぎ　1/2個
白菜　約1/8玉
(A)水　400ml
(A)酒　100ml
(A)塩　小さじ1/2
(A)こしょう　少々
お好みで柚子こしょう

①玉ねぎ、白菜は食べやすいサイズに切る
②お鍋に(A)を煮立て手羽元をいれアクをとる
③野菜を入れ蓋をし弱火にして15分煮る


■ごぼうののり塩炒め
ごぼう　1/2本
ごま油　大さじ1
青のり　適量
塩　少々

①ごぼうは包丁の背でこすり皮をむき、5mm幅の斜め切りにする
②ごぼうを5分ほど水に浸しペーパーで水気をとる
③フライパンにごま油を引き強めの中火でごぼうを炒める（極力さわらない）
④ごぼうがこんがりしたら火を止め塩・青のりを加えて混ぜる


■セロリの出汁醤油炒め
セロリ　1本（200g）
ごま油　小さじ2
(A)みりん　小さじ1
(A)白だし　大さじ1.5
(A)醤油　小さじ1
(A)砂糖　小さじ1
白ごま　大さじ1

①セロリは筋をとり7mm幅に切る
②フライパンにごま油をひき中火でセロリを炒める
③茎がしんなりしたら(A)を加え汁気がなくなるまで炒める
④火を消し白ごまを加えて混ぜる


【キッチン道具と食器 紹介動画】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ  

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