銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#22 人参のポタージュ なめらかな口当たり ピュレは肉料理や魚料理の付け合わせにおすすめ！～フレンチレストランがご紹介～

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銀座にあるフレンチレストラン【 l'art et la manière 】のシェフ 早田 六月(はやた むつき) が、ご家庭でも簡単に作れるレシピをポイント付きでご紹介していきます。

◆今回はスタッフの久貝が『人参のポタージュ』をご紹介します。ブイヨンなどの出汁を使用しない とても簡単なレシピです。
本来の旨味を引き出すポイント、なめらかな口当たりにするポイントもご紹介しています。  
ポタージュにする前のピュレは肉料理や魚料理によく合い、付け合わせにもおすすめです。ぜひご覧ください。

◆次回は番外編、フランス料理ではなく、シェフが自宅で作る“おうちおつまみ”を楽しくご紹介します。
その名も『エキゾチック ガーリック シュリンプ』？？！
シェフ自身も何料理だかわからない(笑)そうですが、魅惑的な味わいでとてもおいしいのでぜひお試しください。
お酒がすすみます～

★ラールエラマニエールのフレンチお取り寄せ《ラール コフルアジュエ》も毎週木・金曜日に発送しております。
ご自宅の食卓にレストランの味をお届けします。
贈り物にも喜ばれております。
冷凍配送〈前菜3品、スープ1品、メイン4品、デザート2品〉お食事2～3回分
フレンチのお取り寄せ《ラール コフルアジュエ》の詳細は、HPにてご確認ください。https://lart.jp/order/

◆今までのレシピ動画の『材料や作り方』の詳細は、HPにも掲載していますので併せてご参照ください。 
↓↓↓
https://lart.jp/recipe/

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