Скачать или смотреть RECEITA DE PIRARUCU NA BRASA COM AMÊNDOAS DO KING | Escola do Churrasco

Que tal um gostinho da Amazônia? O Pirarucu é natural dessa região e também é um dos maiores peixes de água doce do mundo, chegando a pesar até 200 kg de puro sabor, além de contar com um alto teor de ômega 3. E é com o querido King que queremos apresentar uma receita deliciosa dessa iguaria brasileira para vocês. Estão preparados para esse peixão na brasa com acompanhamentos incríveis?

⤵️ INGREDIENTES

Purê de batata
5 batatas asterix com casca
400 g de creme de leite
100 g de manteiga
100 g de queijo parmesão
Sal de parrilla com salsa criola Swift a gosto

Pirarucu
1 kg de filé de pirarucu Swift
Suco de 1 limão siciliano
Sal de parrilla com mostarda e hortelã a gosto
Ervas finas Swift a gosto
Azeite a gosto
1 limão siciliano inteiro

Amêndoas
50 g de amêndoas em lasca
50 g de manteiga

⤵️ MODO DE PREPARO

Purê de batata
1. Comece amassando as batatas.
2. Adicione em uma panela e misture com o creme de leite em fogo médio.
3. Mexa por 10 minutos e finalize com manteiga.

Pirarucu
4. Retire as postas da embalagem e tempere.
5. Coloque o peixe em uma grelha apropriada e leve para a brasa.
6. Grelhe 10 minutos de cada lado e retire.

Amêndoas
7. Esquente a manteiga por 30 segundos no micro-ondas e acrescente a manteiga.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 1 hora

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