🎀簡單食材套餐|木瓜雞湯|雞蓉蒸水蛋|西蘭花炒雞球|Papaya w/ chicken soup|Steamed egg w/chicken|Fried broccoli w/ chicken

兩餸一湯套餐食譜：
1)*木瓜雞湯
雞骨 12安士oz(342克g)
雞槌 20安士oz(567克g)
木瓜2 1/2磅(1135克)
雪耳1安士(30克)
陳皮1瓣
乾無花果2粒
南杏1湯匙
北杏1/2湯匙
適量薑
水4公升

2)*蒜香雞蓉蒸水蛋：
雞肉8安士(227克)
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
適量鹽
粟粉1/2湯匙
水1湯匙

蛋4隻=1杯
水1 1/2杯
調味：
鹽, 胡椒粉, 油
蒜頭1瓣

3)*西蘭花炒雞球：
雞肉12安士(342克)
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙

西蘭花14安士(396克)
豆豉1湯匙
蒜頭2瓣
適量薑

混合醬：
蠔油1湯匙
生抽1茶匙
糖1/2茶匙
適量胡椒粉
粟粉1茶匙
水1/3杯

2 sides & 1 soup combo recipe：

1)*Papaya w/ chicken soup：
12安士oz(342克g)
Chicken bone
20安士oz(567克g)
drumsticks
2 1/2 lb(1135g) papaya
1 oz(30g)snow fungus
1 section of tangerine
2 dried figs
1 Tbsp sweet apricot
1/2 Tbsp apricot
ginger
4 L water

2)*Steamed egg w/ minced chicken：
8 oz(227g)chicken
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
Some salt
1/2 Tbsp cornstarch
1 Tbsp water

4 eggs=1 cup
1 1/2 cup water
Flavor：
Salt , white pepper, oil
1 clove of garilc

3)*Fried broccoli w/ chicken：
12 oz(342g)chicken
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch

14 oz(396g) broccoli
1 Tbsp douchi
2 cloves of garlic
Some ginger

Sauce mix：
1 Tbsp oyster sauce
1 tsp soy sauce
1/2 tsp sugar
Some white pepper
1 tsp cornstarch
1/3 cup water

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