COME USARE/PULIRE/AFFILARE UNA AFFETTATRICE A VOLANO

Benvenuti in un nuovo video di B.M&L Parma.
In questo video vedremo come usare, pulire a affilare una affettatrice a volano.
Queste regole valgono sia su affettatrici a volano d'epoca che nuove.
- pulire bene il vostro salume da cotenna e sale, in caso di salumi duri tenerli a bagno prima in un canovaccio umido, in tutte le affettatrici a volano di qualsiasi marca si fa sempre fatica ad ottenere fette perfette.
-posizionare il salume un paio di dita fuori dal piatto con le punte e bloccarlo bene con il braccio.
-avvicinare il carrello alla lama e selezionare le spessore di taglio.
-tagliare girando il volano in senso orario.
-mettere della carta tra le punte e il salume vi aiuterà nella pulizia.
-una volta finito di tagliare pulire la macchina con uno sgrassatore/sanificante, va bene anche l'alcool.
-per l'affilatura usare solo il suo affilatoio, 30 sec con la pietra inclinata (lato caduta fetta) e 4 sec. con tutte e due le pietre contemporaneamente.
-fatta l'affilatura ripulire la lama e per oliare usare solo olio di vaselina.
-MAI smontare la lama e affidarla a chi dice di affilarla a parte.
Per qualsiasi richiesta potete contattarci attraverso i nostri siti.
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