👉🍖MATAMBRE al LIBRO y MATAMBRE arrollado

En el video de este jueves de brasas, voy hacer un matambre al libro y un matambre arrollado, tremenda receta llena de sabor con sus verduras y los quesos, una delicia, espero que les guste y lo disfruten.
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Ultimo video de jueves de brasas:
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Receta:
Ingredientes:
1)1 matambre de 2kg aprox.
2)1 Cebolla blanca
3)1 Morron rojo
4)1 Morron verde
5)2 Cebolla de verdeo
6)Muzzarela
7)Queso Azul
8)Especias(oregano y aji molido)
9)Jamon cocido
10)Sal y pimienta
11)zanahoria rallada
12)Queso Pategras

Preparado de la receta:

1)Para el matambre al libro, vamos a colocar en un estremo del matambre, del lado que no contiene grasa, las verduras cocidas y condimentadas(pimiento verde,pimiento rojo,cebolla blanca y el verdeo).

2)Luego vamos agregarle la muzzarela y el queso azul, para doblarlo a la mitad y cerralo con los palillos.

3) Para el matambre arrollado, vamos a untar del lado que si contiene grasa , salsa barbacoa.

4) Luego vamos a poner sobre el matambre, el jamon cocido, la zanahoria rallada y el queso pategras sobre un estremo.

5)Ahora vamos a continuar arrollando, desde el estremo que tienen el queso pategras, tratando de apretar el rol, demanera que quede todo el relleno contenido.

6)Para terminar vamos a cerralo con los oilillos cortitos desde el estremo terminal, y las puntas con los palilos de brochete.

7)A la preparacion la vamos a cocinar en la parrilla por 2hs, es decir 1h. de cada lado de ambas recetas. Al matambre arrollado lo vamos a ir marinando con la salsa barbacoa por lado, durante la coccion.

AHORA SI ESTAS LISTO PARA DISFRUTAR ESTA SUPER RECETA.