Борщ. Образцовый рецепт борща со свеклой и капустой на мясном бульоне. Получается у всех.

" – Мама, опять борщ?" Помните? :-) Тем не менее, мы все любим борщ и никогда с ним не расстанемся. Но как приготовить вкусный борщ –знают далеко не все. Посмотрите – и готовьте борщ с лёгкостью и наслаждением!!!

Вторая и третья части ролика на Youtube смотрите по ссылке:
   • Борщ. Несколько вариаций базового рец...  

Количество продуктов для базового бульона при приготовлении борща:
1. Грудинка говяжья с косточкой - 500 гр.
2. Лук репчатый – 1 шт.среднего размера
3. Соль – 1 чайная ложка
4. Лавровый лист – 1 шт.
5. Вода холодная – 2,5 литра(для 3-3,5 литровой кастрюли), 3 литра(для 4-литровой кастрюли).

Количество продуктов для базовой свекольной заправки:
1. Томатное пюре (натертые свежие томаты без кожицы) – 300 мл (одна пиала 300 мл)
2. Свёкла, нашинкованная соломкой – 600 мл. (2 пиалы по 300 мл.)
3. Соль – 1 чайная ложка
4. Сахар – 1 столовая ложка
5. Бульон говяжий для борща – 1 полный половник
6. Перец чёрный молотый – щепотка

Количество продуктов для базовой луково-морковной заправки:
1. Растительное масло – прикрыть донышко сковородки
2. Лук репчатый мелко порезанный – 300 мл (1 пиала 300 мл)
3. Морковка, нашинкованная соломкой – 300 мл (1 пиала 300 мл)
4. Чеснок мелко порубленный – 2 зубчика
5. Соль – 1 чайная ложка
6. Перец чёрный молотый – щепотка
7. Бульон говяжий для борща – 2 столовых ложки

Остальные продукты для базового рецепта борща:
1. Картошка, порезанная кубиком – 300 мл (1 пиала 300 мл)
2. Капуста, нашинкованная соломкой – 300 мл (1 пиала 300 мл)
3. Лимон для внесения вместе со свекольной заправкой – 1/2 шт.
4. Чеснок, порезанный пластинками – 2 зубчика
5. Зелень
6. Сметана в готовый борщ – соловая ложка на 1 тарелку

Хорошего вам, праздничного, лёгкого настроения!