Скачать или смотреть Лепешка парата молова в йеменском стиле! Золотистые, хрустящие и восхитительные слои 😋

Эта традиционная йеменская лепёшка молова — идеальная лепёшка: хрустящая, слоёная и невероятно сытная!

Приготовленная из простых ингредиентов, таких как мука, вода и топленое масло, эта слоёная лепёшка выпекается на сковороде до золотистого цвета и пышности.

Идеально подходит для макания, заворачивания и подачи к вашим любимым блюдам.

И самое лучшее? Вам не понадобятся никакие специальные инструменты для её приготовления!

Попробуйте этот рецепт моловы и расскажите нам, как вам понравилось?

Лепешка парата молова в йеменском стиле! Золотистые, хрустящие и восхитительные слои 😋

Ингредиенты:
5 ½ стакана белой муки (700 граммов)
1 ½ стакана пшеничной муки (200 граммов)
1 столовая ложка соли (15 граммов)
2 ½ стакана воды (625 мл), добавляемой постепенно
Топлёное или растопленное сливочное масло (для смазывания)
Растительное или дополнительное топлёное масло (для приготовления)

Инструкция:

1. В большой миске или миксере смешайте белую муку, пшеничную муку и соль.

2. Постепенно добавляйте воду, постоянно перемешивая, чтобы получилось тесто.

3. Замешивайте тесто около 10 минут до получения гладкой и средней плотности консистенции.

4. Накройте тесто и оставьте его отдыхать на 10 минут.

5. Разделите тесто на 5 равных частей. Присыпьте небольшим количеством муки и накройте.

6. Раскатайте одну часть как можно тоньше.

7. Смажьте всю поверхность растопленным топленым маслом.

8. Сложите тесто втрое (как письмо), смазывая каждый слой топленым маслом.

9. Сложите тесто с противоположных сторон, придав ему квадратную форму.

10. Аккуратно расплющите и соберите углы в шарик.

11. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

12. После этого раскатайте каждый шарик в плоскую круглую форму.

13. Готовьте на разогретой сковороде или в сковороде до затвердевания, затем переверните.

14. Смажьте верх маслом или топленым маслом и прижимайте круговыми движениями, чтобы лучше пропекся внутри.

15. Готовьте до золотистой корочки, хрустящей снаружи и слоистой внутри.

Наслаждайтесь домашней моловой! Идеально подходит к чаю, мёду или несладким блюдам.