Скачать или смотреть LEITE FORTE E FARINHA RICA - AJUDE A COMBATER A DESNUTRIÇÃO | | THE CHANNEL'S MOST EXPECTED RECIPE

AJUDE A COMBATER A DESNUTRIÇÃO | RECEITA MAIS ESPERADA DO CANAL
VAMOS VIRALISAR ESSE VÍDEO, POIS ELE PODE SALVAR VIDAS.
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LET'S GO VIRALIZE THIS VIDEO BECAUSE IT CAN SAVE LIVES.

Olá amigos e amigas do canal Vovô na cozinha.
Atualmente, há uma grande preocupação com a fome e a desnutrição no mundo. Mas muito pouco se faz para combater esse mal. Existem muitas organizações governamentais e não governamentais que atuam nesse sentido, em vários lugares do planeta, mas ainda é muito pouco. Acreditamos que essa responsabilidade é de todos nós. Se cada um fizer um pouquinho, logo esse mal diminuirá e, quem sabe, um dia, desaparecerá do nosso planeta. Não dá para ser feliz plenamente enquanto houver uma só pessoa passando fome ou mal nutrida no mundo.
Pensando nisso, resolvemos trazer para vocês nesse vídeo, para mostrar que ajudar no combate a desnutrição é possível a qualquer um de nós. Trouxemos o exemplo da Marlene, que faz uma receita e distribui gratuitamente para famílias carentes.
O vídeo de hoje traz duas receitas muito especiais: FARINHA ENRIQUECIDA e LEITE FORTE.
A segunda receita é o complemento da primeira. São receitas com a alto valor nutricional. Se você é uma pessoa que se preocupa no combate da desnutrição, causada por déficit alimentar, especialmente entre as camadas mais pobres da população, assista esse vídeo até o final. E compartilhem.
Essas receitas são complementos alimentares, não são remédios, portanto, qualquer problema de saúde, não deixe de consultar um médico.

A farinha enriquecida deve ser usada na preparação das receitas do dia a dia. Ela aumenta o valor nutritivo de farofas, omeletes, sopas, bolos, tortas, pães, leite, feijão, arroz etc. Use uma xícara de farinha enriquecida para cada xícara de arroz, de farinha de trigo, de farinha de mandioca e de fubá. Cada pessoa pode comer de 3 a seis colheres de sopa por dia.

Uma forma de usar o leite forte é através de mingau: 2 colheres de sopa de leite forte e 2 copos de água. Misture o leite forte com a água e leve ao fogo até engrossar. Adoce a gosto.

FARINHA ENRIQUECIDA
Ingredientes
1 Kg de farelo de trigo
1 Kg de farinha de trigo
1 Kg de fubá
1 colher de sopa do pó da folha de mandioca
1 colher de sopa de ascas de ovo

LEITE FORTE
Ingredientes
Para o leite forte, acrescente à farinha enriquecida:
1 Kg de leite integral
1 kg de açúcar

Assista o vídeo para saber o preparo dessas duas receitas.

FARELO DE TRIGO
O farelo de trigo é retirado do grão no processo de refinamento industrial. O que muita gente não sabe é que ele é rico em fibras, vitaminas do complexo B e outros nutrientes vitais para a manutenção e recuperação da saúde.

FOLHA DA MANDIOCA
A folha da mandioca é uma das maiores fontes de vitamina A e sais minerais, o que a torna um poderoso complemento nutricional. Devido à alta concentração de ácido cianídrico, a folha da mandioca deve ser desidratada para consumo.
O modo de fazer é simples: lave-a bem e deixe secar à sombra por aproximadamente 7 dias. É importante que as folhas conservem o aspecto verde-escuro. Depois, é só pilar ou bater no liquidificador, peneirar e guardar em vidros. O ácido cianídrico é inativado por esse processo. Recomenda-se uma pitada de três dedos, cerca de 1,5 gramas, por refeição.

CASCA DE OVO
O pó da casca de ovo serve como fonte complementar de cálcio, nutriente importante para o crescimento e na recuperação da saúde após uma doença, na gravidez e amamentação e para pessoas idosas.
Para fazer o pó é necessário uma boa limpeza das cascas. Antes de abrir o ovo, lave bem sua casca com água e sabão e depois seque-a. Quando juntar umas 12, ponha-as de molho em 1 litro de água com 2 colheres (de sopa) de vinagre. Ferver durante 20 minutos e secar ao sol. A casca deve ser triturado no pilão ou liquidificador e o pó deve ser peneirado várias vezes. Deve ficar como talco.
Use uma pitada de três dedos do pó em todas as comidas ou coloque uma colher de sobremesa em uma jarra contendo um copo de suco de limão. Após uma hora, acrescentar água suficiente para beber durante todo o dia. Guarde em vidro limpo, bem seco, com tampa e longe da luz.
BIBLIOGRAFIA
Todas as informações nutricionais mencionadas acima e no vídeo foram retiradas da cartilha "ALTERNATIVAS ALIMENTARES", confeccionada pela Prefeitura de Belo Horizonte - MG, através da Secretaria Municipal de Abastecimento - 1994.
A Cartilha foi confeccionada com base na seguinte bibliografia:
BRANDÃO, Clara Takaki & Rubens Franco - Alimentação Alternativa, 1993
TASCO, Adriana Pagoto, et. alli - Alimentos: diga não ao desperdício. São Paulo, Secretaria de Abastecimento do Estado, 1990
COSTA, Christiane $ FRANCA, Valdo - Alternativas conta a fome - São Paulo, Pólis - Instituto de Estudos Formação e Assessoria em Políticas Sociais, 1993