Скачать или смотреть Колбаса. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

На развитие канала https://bit.ly/3Nk43Tt
1,6кг свиная шея фарш
400г говядина фарш
2,4кг свиной окорок
30г поваренной соли
30г нитритной соли
2ч.л сухого чеснока
4г глюкозы
0,8г аскорбиновой кислоты
40г приправа для краковской колбасы
200мл воды (я не добавляла)
35градусов в духовке- 18 в колбасе
65 градусов-35
80 градусов-55
85 градусов с паром-70-72 в колбасе
Колбасный шприц https://amzn.to/4lTujGa
Кух.машина https://amzn.to/46EJkHg
Мясорубка https://amzn.to/3IEbUhT
Клипсатор https://amzn.to/3IhQ6J5
Измельчитель https://amzn.to/497hqFj
Колбасная оболочка https://amzn.to/49Vnn7Y
https://amzn.to/3Nl5RRT
Весы https://amzn.to/4ogPMdu
Куттер https://amzn.to/4hFxFLO
Подписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5