4 РЕЦЕПТА МАЙОНЕЗА / Постный майонез

#майонез #рецептмайонеза #веганскиймайонез

Видео про Пастеризацию яиц здесь:    • Можно ли есть сырые яйца? 🍳Пастеризац...  

Майонез это неотъемлемая часть любого праздничного стола и отличной заменой магазинному есть домашний вариант приготовления за считанные минуты!

1. Майонез на авокадо:
Авокадо - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - 1/4 ч.л. (по вкусу)
Уксус/лимонный сок - 0,5 ч.л.
Горчица - 0,5 ч.л. (можно исключить)
Сахар по желанию 0,5 ч.л. (я не добавляла)

2. Майонез классический:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 200 мл. (рафинированное)
Соль - 1/3 ч.л.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.

3. Майонез на аквафабе:
Аквафаба - 60 мл.
Растительное масло - 200 мл. (рафинированное, можно добавить половину нерафинированного оливкового)
Соль - 0,5 ч.л.
Уксус/лимонный сок - 1 ч.л. (по вкусу)
Горчица - 1 ч.л.
Сахар по желанию - 1 ч.л. (я не добавляла)

4. Майонез на молоке:
Молоко - 100 мл.
Растительное масло - 200 мл. (рафинированное, можно добавить половину нерафинированного оливкового)
Соль - 0,5 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Сахар по желанию - 1 ч.л. (я не добавляла)