TORTA DE LIMÃO CREMOSA ZERO LEITE, ZERO GLÚTEN E VEGANA

Essa receita de torta de limão é perfeita para fazer para servir de sobremesa, toda a família vai poder comer junto e amar! Tem um recheio bem cremoso de limão e uma cobertura leve e brilhante de merengue. Lembra aquela torta tradicional de padaria, mas é sem leite condensado e sem creme de leite. Esse doce delicioso também é totalmente livre de ingredientes de origem animal (vegana) pois não leva ovos, leite e derivados (como manteiga, creme de leite e leite condensado). Uma opção mais saudável e sem glúten, feita com açúcar não refinado e sem farinha de trigo.


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A Chef Carol Yamamoto da PlantLife ensina o passo a passo completo para fazer o recheio ficar na consistência ideal com sabores equilibrados.

Aprenda como fazer a torta de limão clássica em uma versão inclusiva, que todos podem comer: aplv, celíacos, intolerantes a lactose, veganos, alérgicos a ovos e pessoas que buscam uma alternativa mais saudável para suas sobremesas.

Durante o vídeo você aprenderá a utilizar ingredientes in natura e também as possíveis substituições.

Receita de Torta de Limão Plantlife
Ingredientes para o recheio:
200 gramas de castanha de caju crua e sem sal
180 gramas de açúcar demerara
60 gramas de óleo de coco sem sabor derretido
100 gramas de suco de limão
5 gramas de raspas de limão (aproximadamente 2 unidades)
220 gramas de água em temperatura ambiente
3 gramas de agar-agar em pó de alta qualidade
9 gramas de fécula de batata ou amido de milho

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Tempos do vídeo:
00:00 - Introdução
01:20 - Ingredientes do recheio
06:52 - Massa de torta
07:42 - Modo de preparo do recheio
11:00 - Cobertura de merengue
12:19 - Finalização
12:35 - Dicas de congelamento
13:27 - Dicas para vender


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