Скачать или смотреть Recette des rouleaux de printemps asiatiques au poulet frais et parfumés

Des rolls frais (rouleaux de printemps) au poulet et shiitake hyper parfumés, parfaits en entrée ou en repas léger !
On prépare une garniture chaude au wok avec du poulet, des champignons réhydratés et des pousses de soja, le tout assaisonné d’une sauce asiatique maison riche en saveurs. Le tout est roulé dans des feuilles de riz avec de la salade bien fraîche. Simple, léger et super bon !

👉 Ingrédients principaux :
• 10 Feuilles de riz
• 1 Salade verte croquante (iceberg ou autre)
• 2 blancs Poulet
• 10 g de Champignons shiitake réhydratés
• 1 bol de Pousses de soja
• coriandre, oignon nouveau, huile de sésame

👉 Préparation de la garniture :
1. Faire revenir le poulet dans un peu d’huile dans un wok
2. Ajouter l’ail une fois le poulet doré, cuire 30 sec
3. Ajouter les shiitake émincés et les pousses de soja, cuire 2 min
4. Verser la sauce :
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 5 cuil. à soupe d’eau
• 1 cuil. à soupe de cassonade
• 1 cuil. à soupe de sauce huître
• 1 cuil. à café de fécule de maïs
• (facultatif) 1 cuil. à soupe de saké ou vin jaune chinois
5. Laisser épaissir légèrement

🌀 Ensuite, on roule le tout dans des feuilles de riz réhydratées avec de la salade croquante. À déguster froid avec une sauce d’accompagnement au choix (nuoc-mâm, soja, cacahuète…).

✨ Une recette simple, équilibrée, idéale pour les beaux jours !

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