Скачать или смотреть ต้มโห้ปลากะพง ร้านครัวเชฟปอง (2/2) 9 ก.พ. 66 ครัวคุณต๋อย

ต้มโห้ปลากะพง ร้านครัวเชฟปอง อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านครัวเชฟปอง โทร. 08 8752 5877)

ต้มโห้ปลากะพง

ส่วนผสม
1 เนื้อปลากะพง 300 กรัม
2 น้ำสต็อกผัก 1 ½ ถ้วยตวง
3 น้ำมะขามเปียก 3 ½ ช้อนโต๊ะ
4 ใบมะกรูด 3 ใบ
5 ข่าหั่น 5 แว่น
6 ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้น
7 หอมแดงบุบ 5 หัวย่อม
8 น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
9 กระเทียมไทยสับละเอียด 40 กลีบ
10 เกลือ 1 ช้อนชา
11 น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนชา
12 น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
13 มะเขือเทศหั่นชิ้น 3 ผลย่อม
14 พริกขี้หนูสวนบุบ ตามชอบ
15 พริกแห้งทอดบุบ ตามชอบ
16 ต้นหอมซอย ตามชอบ
17 ผักชีใบเลื่อย ตามชอบ

วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อก ใช้ไฟกลาง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และน้ำมะขามเปียก ต้มให้ส่วนผสมเดือดจัด ประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลงจกาเตาพักไว้
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักกระเทียมไทยลงเจียวให้หอมดี ใส่เนื้อปลากะพง ผัดให้เนื้อปลาตึง ๆ ใส่ส่วนสผมข้อที่ 1 รอให้เดอืดสักครู่
3 ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่หม้อไฟ โรยด้วยด้วยพริกขี้หนูสวน พริกแห้งทอด ต้นหอม ผักชีใบเลื่อย พร้อมเสิร์ฟ

#ครัวคุณต๋อย #ปลากะพง #ต้มโห้ปลากะพง #ครัวเชฟปอง

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...