Скачать или смотреть ありもので作る80歳主婦の時短メニュー 伝説の朝ごはん 大和田粂子編｜Legendary Farmer’s Breakfast in Hokkaido, Japan

[English below] 北海道の主婦・大和田粂子の朝ごはん。冷蔵庫にあるものを少しずつ減らしていくことを計算し、献立を組んでいるという大和田。手作り味噌を使用したホッケの味噌漬け、なめこと豆腐の味噌汁、ちぢみほうれん草のお浸しとろろ芋がけ、つきこんにゃくの明太あえ、アスパラのカニカマあえ、ポテト入り玉子焼き、そしてななつぼしを炊いた白米と、色とりどりの食材を使用した合計7品。長年培った主婦の知恵を駆使して、出来る限り時間をかけず、家にある食材を組み合わせて作る朝ごはんは必見です。

タイムスタンプ - Chapters
0:00　おはようございます - Good morning
0:10　調理開始 - Cooking starts
18:10　仏様へご飯をお供え - To offer rice to the Buddha
20:38　完成 - It's ready
20:52　いただきます - Let’s eat
25:24　片付ける - Clean up
26:32　食後のお茶を淹れる - To prepare tea after eating
28:43　インタビュー - Interview
30:49　いってらっしゃい - Take care / Have a good day

kumeko oowada is a farmer in Japan. Her breakfasts by carefully calculating how to use up what she has in the refrigerator little by little. On this particular morning, the spread included seven dishes made with a wide range of colorful ingredients: Atka mackerel marinated in homemade miso, miso soup with nameko mushrooms and tofu, blanched crinkled spinach topped with grated yam, shredded konnyaku dressed with mentaiko, asparagus mixed with imitation crab, a rolled omelet with potatoes, and freshly cooked white rice made from Nanatsuboshi rice. Drawing on the practical wisdom she has developed over many years as a homemaker, her breakfasts—prepared efficiently using ingredients already on hand—are truly worth seeing.

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