Anthroposophische Ernährung - Dr. Petra Kühne

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Ernährung von Körper, Seele und Geist - Anthroposophische Aspekte einer gesundheitsfördernden Nahrung.

„Du bist, was du isst“ lautet ein populäres Sprichwort. Rudolf Steiner veränderte es in „Du bist, was du aus der Nahrung machst“, denn die Ernährung ist individuell und jeder geht anders mit den Lebensmitteln um. Wie wirken Lebensmittel auf Körper, Seele und Geist und wie orientiert man sich bei der Vielfalt?

DR. PETRA KÜHNE, Ernährungswissenschaftlerin, Leiterin des Arbeitskreises für Ernährungsforschung e.V. in Bad Vilbel, Redakteurin der Zeitschrift „Ernährungsrundbrief“, über 30 Jahre Vortrags- und Kurstätigkeit, Buchveröffentlichungen.

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