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Описание к видео 豚ロースのピクルスソース

今回は豚ロースのピクルスソースをご紹介します。
豚肉の旨みをしっかり引き出すように焼いてさっぱりしたソースにコクをプラスします。
酸味が苦手な方は甘みを足したり、お酢の量を減らしたりして調整してください。
豚ロースだけでなくとりもも肉や胸肉などでも代用できますので、お好きな野菜と組み合わせて作ってみてください！

材料

豚ロース(1.5cm厚) 4枚
※動画では生姜焼き用と言いましたが、とんかつ用?

塩
胡椒

※ピクルス
白ワイン　100cc
リンゴ酢　100cc
水　100cc
塩　大さじ1/2
砂糖　大さじ3
(黒胡椒、タイム、ローリエ)

キュウリ　2本
玉ねぎ(小さめ)　1個
パプリカ　赤 1個
　　　　　黄 1個

※その他、カブ、大根、セロリ、にんじん、蓮根
　　　ネギ、茗荷など、お好きな野菜を使ってください！

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