[아삭쫀득한 연근조림] 이제 사먹지 말고 이대로만 따라하세요.

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식당에서 먹는것보다 맛있는 제 연근레시피를 공개합니다.
1.흑연근 1키로를 흐르는 물에 깨끗히 씻은 후 필러를 이용해서 껍질을 벗기고 양쪽 끝부를 제거해요
2. 연근을 먹기좋은 크기로 자른 후 쌀뜬물에 10분정도 담가주세요
3. 마늘 10개를 반으로 자르고, 생강 2개도 나박썰어요
4. 냄비에 물 2리터를 붓고 끓여주세요.
5. 담가놓은 연근을 찬물에 한번 더 헹군 후에 바구니에 담아요
6. 끓는물에 소금 1큰술, 식초 1큰술 넣고 연근을 넣고 10분간 끓여주세요
7, 뜰채로 건져 찬물에 2번 헹궈요
8. 달궈진 냄비에 식용유 3큰술 넣고 연근, 마늘, 생강을 넣고 5분간 볶아주세요
9. 간장 6큰술, 흑설탕 5큰술, 황물엿 3큰술, 매실 3큰술, 미림 3큰술 넣고 5분간 끓여요
10. 물 400미리를 붓고 10분간 끓여요
11. 물엿 3큰술 넣고 10분간 더 끓여요.
12. 참기름 1큰술, 깨 1큰술 넣으면 끝.
감사합니다.

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