수제 햄과 수제 베이컨 50kg 만들기! 정성 가득한 선물로 딱 좋아요! | 베이컨 만들기 | 햄 만들기

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#숟가락요리공방 #레시피 #햄 #베이컨 #추석 #김장

추석맞이 햄+베이컨 김장! 한없이 오래 걸렸지만 뿌듯했어요!
열심히 만든 햄과 베이컨은 감사한 분들에게 선물 드리기도 하고, 가족들과 맛있게 나눠먹었답니다.
남녀노소 할 것 없이 반응이 정말정말 좋았어요! 마음을 전할 선물로 추천합니다!!


🥄 레시피

[ 잠봉 ]

- 돼지고기 뒷다리살 1kg
- 물1L
- 소금20g
- 피클링솔트 8g
- 설탕 20g
- 치킨스톡 10g
- 통후추10g
- 피클링스파이스 8g
- 크러쉬드 레드페퍼 1/2t


[ 베이컨 ]

- 삼겹살 1kg
- 소금 20g
- 설탕 10g
- 큐어링솔트 2.5g
- 메이플시럽 30g
- 후추 2g
- 파프리카가루 1g
- 큐민 2g
- 페퍼론치노 3g
- 카카오닙스 4g

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🥄숟가락's 요리공방!
집에서 할 수 있는 새롭고 재미있는 요리 어떤 게 있을까?
뚝딱뚝딱 요리공방에서 함께 만들어 봐요!

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