الوصفة الترند اللي قالبة الدنيا علي تيك توك وانستجرام كرواسون رول هتعمليهم بربع التمن !!

المقادير ( نقرأ تحت الملاحظات )
500جرام دقيق مخبوزات أو جميع الاغراض 4كوب
10جرام خميرة 2معلقة صغيرة
10جرام ملح 2معلقة صغيرة
10جرام عسل نحل 2معلقة صغيرة
50جرام سكر ربع كوب
50جرام زبدة 2معلقة كبيرة
100ملي لبن بارد نص كوب
150ملي ماء بارد تلت تربع كوب
للتبنيط
200ل250جرام زبدة اي نوع كوب لكوب وربع
انواع الزبدة اللي تنفع
(نيوزلاندي _فيرن _انكور _لورباك _فرنسي _تونسي _بلجيكي )
الحشو والفنش
نوتيلا او زي ماتحبو ممكن باستري كريم والفنش من فوق جناش او اي حاجة تحبوها
الملاحظات
اول حاجة ي جماعة مش لازم قوالب ممكن فورم المونيوم اللي هيا الكبيرة اللي الواحدة بجنينه متدهنش اي حاجة العجينة فيها زبدة
مش لازم يعني كادرات اختصارا للسعر
تقطيع القطع علي قد ارتفاع القالب
المهم !! التخمير لوفي فورم المونيوم مش لازم تحطي في أرضية الصنية اي ورق سواء خبز أو زبدة المهم تتخمر مغطي عليها علشان متعملش بوز وتعلي مدة التخمير من ساعة ونص لساعتين في فرن مطفي
طيب تتخمر بس تلت تربع تخمير المهم متكونش العجينة ملت القالب توصل فقط لتلت تربعه مش اكتر
التسوية رف اول الفرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170ل180مئوية رف اول شغال من فوق ومن تحت ولازم لازم لازم أثناء الخبز الصنية مغطية بمفرش خبز مش ورق زبدة وفوقها تقل مفيش عندي مفرش خبز ولو حطيت ورق زبدة اكيد هيتحرق منها العمل هتدهني ضهر الصاج مادة دهنية وتحطيه فوق الفورم فوق وتحت شغالين
يعدي ربع ساعة تطلعي من الفرن والفرن شغال تشيلي التقل وترفعي الكادرات من عليه وتديله يكمل الربع ساعة الباقين ده بالنسبة لوشغالة في كادرات أو قطاعات
انما لو قوالب المونيوم ترفعي بس التقل وتسيبيه يكمل
يخرج من الفرن بترك ليهدي وتعمل ثقب ببوز مقص أو سكينة وتحشي بااي حاجة حباها في كيس تزين وتفنشي بااي صوص جناش نوتيلا اي حاجة ممكن تحشي باستري كريمي وتدي للوش جناش


شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
   / @mahamedeldeeb  
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
https://www.youtube.com/user/bazoka40...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
  / mahamed-eldeeb  
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️.