외날칼가는법, 외날칼 연마, 외날칼 양날칼 차이, 회칼 연마, 회칼 가는법 How to Sharpen single bevel knife

안녕하세요 , 캐삼 입니다.
오늘은 외날칼 연마 법, 가는 법 알려드립니다. 그리고 외날칼과 양날칼의 차이와 외날칼의 장단점은 무엇인지, 칼은 밀 때 힘을 주는지, 당길 때 힘을 주는지 알아볼게요.
백종원, 고든램지 등등 유명하신 요리사 분들도 칼 가는 일을 중요하게 생각
하실 거에요, 오늘 영상 놓치지 마세요!
소중한 시간 쓰셔서 제 영상 시청 너무 감사합니다.

00:00 인트로
01:08 칼 갈 때, 밀 때 힘? 당길 때 힘?
04:42 외날칼 설명, 외날칼 회칼 구조와 명칭 (Concave, Air pocket)
05:54 외날칼 이중각 (Micro Bevel)
06:44 외날칼의 단점
07:10 외날칼 연마 준비물
07:59 숫돌 평탄화 작업, 다이아몬드 숫돌, 숫돌 평탄화 이유
08:41 외날칼 회칼 연마 시작
10:26 오른손만 사용하시는 분들을 위한 팁
11:26 칼 연마 후 마무리 작업, 칼날 확인


-Filmed Using
Sandisk 128GB microSD Card
Canon EOS Rebel T4i Digital Camera
Canon EOS R
Canon 24-70 f2.8

-Music in this video
Auld Lang Syne - Jingle Punks
ACTION CINEMATIC DYNAMIC DRUMS BACKGROUND MUSIC - Audio Junction
맛있다 달고나커피 - 브금대통령

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