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[홈베이킹] 휘낭시에 | 피낭시에 | Financier |

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Описание к видео [홈베이킹] 휘낭시에 | 피낭시에 | Financier |

#휘낭시에 #피낭시에 #Financier

휘낭시에를 만들어 봤어요
겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 식감이 차와 잘 어울리네요
조금은 달게 느껴져서 설탕을 조금 줄이시면 더욱 맛있게 드실 수 있을 거 같아요^^

🔸재료
버터 125g (태운버터 100g)
흰자 108g
설탕 100g
꿀 17g
아몬드가루 45g
박력분 45g
소금 2g

🔸 만드는 방법
1. 냄비에 버터를 넣고 가장 약한 불로 가열해서 색이 갈색빛이 되면 불을 끄고 식혀줍니다. (버터는 쉽게 타니 약한불로 가열해주세요)
2. 볼에 흰자, 설탕, 소금, 꿀을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
3. 2번 혼합물에 아몬드가루, 박력분을 체쳐서 가루가 보이지 않게 섞어줍니다.
4. 3번 혼합물에 태운버터(50도)를 섞어줍니다.
5. 틀에 오일과 밀가루를 발라줍니다.
6. 짤주머니에 4번 혼합물을 넣고 냉장고에 2시간정도 휴지를 시켜줍니다.(휴지를 시켜주지 않아도 됩니다.)
7. 틀에 휴지시킨 반죽을 짜서 190도에 예열해둔 오븐에 15분 구워주세요.
8. 오븐에서 꺼낸 즉시 틀에서 분리해줍니다.

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