Batayaki 100% japonês - Legumes verduras e carne fritos na manteiga

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Batayaki 100% japonês - Legumes verduras e carne fritos na manteiga. Traduzindo, a palavra batayaki significa “ frito na manteiga”, que é exatamente no que o prato consiste: Carne , legumes e verduras fritos na manteiga.O batayaki é um prato prático e fácil de fazer, muito popular no Japão em restaurantes e nas casas japoneses. Legumes e carnes são fritos na manteiga e servidos de forma rústica e onde todos podem comer juntos com seus hashis.
🥗Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 gramas de carne fatiadas bem finas (pode ser filé de costela, filé mignon, contra filé ou outra que desejar.
- 5 folhas de acelga
- 1/3 de um repolho
- 2 talos de alho poró
- 1 cenoura
- 2 cebolas
- 1 abobrinha italiana
- 1 pimentão verde
- 1 bandeja de shiitake
- margarina ou manteiga para fritar
Para o molho com maçã: início do vídeo em 3:59:18
- 1 xícara de shoyu
- 1 dente de alho
- 1 pedaço de gengibre ( em torno de 1 colher de sopa)
- 1/2 xícara de saquê
- 2 maçãs
Para o molho de missô: início do vídeo em 5:00:23
- 6 colheres de sopa de shoyu
- 1 ou 1/2 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de açucar
- 2 colheres de sopa de saquê
- 1 colher de sopa de missô
Para o molho com suco de limão: início do vídeo em 5:49:12
- 1/2 xícara de shoyu
- suco de 1 e 1/2 limão



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