COMFORT FOOD - 3 ricette veg per i mesi freddi

Con l'arrivo della stagione fredda riporto nella mia routine settimanale, del buon comfort food, fatto di zuppe, di piatti caldi da gustare con chi amiamo. Queste sono 3 ricette che amo in modo particolare, sono veg, deliziose e perfette per quando vogliamo nutrirci in modo sano ma coccolarci un po'. Per me il Comfort Food (e mi dispiace non aver trovato una traduzione in italiano che rendesse giustizia al termine) é quel cibo che ti abbraccia quando lo mangi, é la pietanza che ristora l'anima, che ci trasmette il calore del cibo cucinato con amore ed il sapore ricco di ciò che riscalda corpo e mente. Mi auguro li vogliate provare e poi farmi sapere cosa ne pensate.
Con infinita gratitudine,
Valentina

RESTIAMO IN CONTATTO:
Instagram:   / justanam_valentina  
Facebook:   / justanamvalentina  
Blog: https://www.justanam.com

VIDEO CHE TI POTREBBERO INTERESSARE:
CURRY DI CECI:    • CURRY DI CECI - Ricetta Vegana  
VELLUTATA DI ZUCCA:    • VELLUTATA DI ZUCCA -  Ricetta di zupp...  

CURRY DI ZUCCA
Ingredienti
-300 gr puré di zucca
-1 cipolla media
-2 spicchi di aglio
-200 gr di broccoli
-200 gr di zucca tagliata a quadretti oppure 200 gr di patate dolci
-2 carote
-1/2 lime
-1/2 cucchiaino di cumino
-1/2 cucchiaio di curry
-300 ml di brodo vegetale
-300 ml di latte di cocco
-2 cucchiai olio EVO
-2 cucchiai di Siracha
-sale
-riso integrale (o quinoa)
-prezzemolo o spinacino per guarnire

PURÉ DI CAVOLFIORE E PORRO
Ingredienti
-800 gr di cavolfiore
-1 porro grande (circa 300 gr)
-2 spicchi di aglio
-1 cucchiaio burro di soia
-sale
-brodo vegetale
-1 cucchiaio di lievito alimentare
-timo e paprika per guarnire

ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE
Ingredienti
-2 cucchiai olio EVO
-3 spicchi di aglio
-1 cucchiaio di olio EVO
-1/2 cucchiaino di senape
-sale e pepe qb
-1 latta di polpa di pomodoro
-1 bouquet di aromi (salvia, timo, alloro o altre a vostro piacimento)
-250 gr lenticchie
-3 carote
-300 gr di patate
-1/2 lt brodo vegetale

ATTREZZATURA CHE UTILIZZO PER I MIEI VIDEO:
Macchina fotografica: https://amzn.to/2UHdVMd
Obiettivo Canon 50 mm: https://amzn.to/2FIjvJx
Microfono: https://amzn.to/2SbhflM
Treppiedi: https://amzn.to/2HT2mzQ
Jobi Gorillapod: https://amzn.to/2D6ECmm

_________________________
DISCLAIMER

Alcuni dei link che vedi qui sopra sono parte di un programma di affiliazione in cui io guadagno una piccola commissione se decidi di cliccare sul link ed acquistare un prodotto, ma tu non pagherai alcun extra. Non sei obbligato ovviamente a farlo ma facendolo, contribuiresti ad aiutarmi a produrre questi video nella speranza che siano di valore per te.

LA MUSICA CHE UTILIZZO: https://www.epidemicsound.com/referra...


#ricette #zucca #cavolfiore