Công Thức BÁNH TRUNG THU Cho Ngày Chay Thanh Tịnh | Mooncakes

Bánh Trung Thu nhân thập cẩm các loại hạt ngon lắm các bạn ơi. Hôm nay Quỳnh Nhi chia sẻ công thức với các bạn nha.

Nguyên liệu 19 bánh 75gr

Vỏ bánh
350gr bột mì đa dụng protein 10-11% (all-purpose flour)
180gr nước đường bánh nướng (golden syrup)
75gr dầu ăn (cooking oil)
2gr muối (salt)
2gr muối nở (baking soda)

Nhân bánh

90gr hạt bí (pumpkin seeds)
90gr hạt hạnh nhân (almond)
90gr hạt óc chó (walnuts)
25gr mè trắng (white sesame)
25gr mè đen (black sesame)
50gr mứt gừng đỏ (red ginger jam)
100gr mứt chanh (lemon jam)
100gr mứt vỏ cam (orange peel jam)

Sốt trộn nhân

90gr nước đường bánh nướng (golden syrup)
40gr dầu ăn (cooking oil)
20gr dầu mè (sesame oil)
2gr muối (salt)
110gr bột nếp chín, bột bánh dẻo (cooked glutinous rice flour)
50ml nước lọc (water)

Hỗn hợp quét mặt bánh

1tsp mật ong hoặc nước đường bánh nướng (honey or golden syrup)
1tsp dầu mè (sesame oil)
2tsp nước lọc (water)

Đóng bánh 75gr
Vỏ : 30gr
Nhân : 45gr


Baking 1: 180 C : 12-15 minutes
2 : 170 C : 5-7 minutes
Baking time may vary depending on the type and accuracy of your oven

Chúc các bạn thành công !

Đăng ký kênh miễn phí tại đây : https://bit.ly/3eFkSZm

Kết nối với mình qua Facebook :   / caoxuanquynhnhi  

Nếu các bạn thích video này, nhớ Subscribe, Like & Share với bạn bè và người thân nha.

if you liked this video and want to see more easy recipes, please do SUBSCRIBE ! Its FREE !

© Bản quyền video thuộc về QUỲNH NHI
© Copyright by QUYNH NHI ☞ Do not Reup

Nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc gì cứ để lại lời nhắn dưới phần bình luận video hoặc nhắn cho mình qua FB nha.

#quynhnhi #banhtrungthuchay #banhtrungthucacloaihat