Скачать или смотреть 【こね時間3分】基本のベーグルの作り方！極上むっちむち生地！ベーグル成型まるわかり！初心者さん向け簡単レシピ♪

初心者さんでもベーグル焼けます！！
こね時間3分だけの極上むっちむち生地✨基本のベーグルの作り方です。
パン作り初心者の方向けに超丁寧な成型解説付き☆
噛みしめるたびに口の中に広がる、ベーグル本来の旨みは感動もの✨️
お好きな具材をたっぷり挟んで、自分だけのオリジナルサンドを作るのも楽しいですよ♪
是非とも作っていただけたら嬉しいです。

◆富澤商店オフィシャルクリエイター
毎月富澤商店公式HPにてレシピ公開中
→https://tomiz.com/recipe/pro/search?a...

◆チャンネル登録はこちら→   / @sakuttopan  

＊レシピや画像・動画の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。

—————————————————————————

◆各SNS・ブログはこちらから
フォロー・コメント等していただけると嬉しいです

▼ Instagram：50種類以上の【手作り簡単パンレシピ】掲載中
  / saku_papa.homemade  

▼ ブログ【SAKUっとパンブログ】：簡単パンレシピ＋私が愛用中の道具や材料も一目でわかります
https://www.sakuttopanblog.com

▼X：我が家の日常や日々のパン作りを呟きます
  / saku_papa1  

▼お仕事のご依頼
InstagramのDMにてよろしくお願いします

—————————————————————————

◆この動画の目次
02:03　材料紹介
02:39　生地作り①(材料混ぜる)
05:17　クッキングシート・ケトリングの準備
06:58　生地作り②(こね3分)
08:56　分割・成型
15:15　二次発酵・ケトリング
16:35　焼成

—————————————————————————

◆材料(5個分）
○強力粉　　　　　300グラム
○砂糖　　　　　　12グラム
○塩　　　　　　　5グラム
○ドライイースト　3グラム
○水　　　　　　　177グラム
＊ケトリング用
○ハチミツ　　　　1g/水100g
○水　　　　　　　適量

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◆作り方
①100均タッパー内で生地を作ります。
＊こね台に生地を出すまでの工程は動画参照してください
②生地をこね台に取り出し、3分間こねて、5分割して丸めて、20分ベンチタイムを取ります。
③ベンチタイム後の生地を縦10×横20cmの長方形に伸ばし、手前からくるくると巻き、ベーグル成型します。
＊成型方法は動画参照してください
④天板に並べた生地に、霧吹きをして二次発酵します（オーブン発酵機能40℃で20分～）。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑤二次発酵後の生地を片面30秒ずつ茹でます。
⑥200℃に予熱したオーブンで18分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください。
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用

—————————————————————————
#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #ベーグル