Villiyrtit: MUSTAHERUKKA - lehdetkin hyötykäyttöön

Opi lisää suomalaisista villiyrteistä! Kevät on näiden keräämiseen tyypillisesti parasta aikaa ja tässä jaksossa esitellään seuraava oma suosikki: MUSTAHERUKKA.

Suosikiksi se on valikoitunut, koska marjojensa lisäksi sen lehtiä voidaan käyttää myös hyväksi ja valmistaa raikasta kesäjuomaa: Louhisaaren juomaa! Videolla hieman mukailtu Marttojen resepti. Lehtiä saatiin meidän tilanteessa n. 3L joten sen mukaan skaalattiin osa aineksista.

Resepti tiivistettynä:
1. Poimi 3L nuoria mustaherukan lehtiä.
2. Keitä 3,5L vettä ja kaada sekaan.
3. Pilko sekaan yksi sitruuna.
4. Lisää 20g sitruunahappoa.
5. Anna tekeytyä 12-24h (48h).
6. Siivilöi.
7. Lisää 250g sokeria.

Videolla ei pyritä kaikenkattavaan selvitykseen kaikista käyttötarkoituksista vaan tarkoitus on madaltaa kynnystä villiyrttien kokeiluun! Muista, että mitään kasvia tai sientä, jota et varmasti tunnista, ei pidä käyttää ravintona!

Linkki reseptiin: https://www.martat.fi/reseptit/louhis...

0:00 Mustaherukan esittely
1:25 Louhisaaren juoman valmistus

#villiyrtti #luonto