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Cheesecake vegan e senza glutine fragole e cioccolato-Base raw
Per la base:
150 gr di datteri
50 gr di noci
50 gr di mandorle pelate non salate
2 cucchiai di olio di cocco a pomata

Per la crema:
400 ml latte di soia
200 gr di tofu vellutato
100 gr di yogurt di soia
100 gr di zucchero
200 gr di fragole
10 gr di agar agar

Per la copertura al cioccolato:
80 gr di sciroppo d'acero
80 gr di olio di cocco fuso
40 gr di cacao

Consiglio di raddoppiare la dose di agar agar se si vuole ottenere un miglior risultato, altrimenti dipende dalla qualità o marca degli ingredienti o dalle fragole che usate potrebbe non solidificarsi perfettamente.
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For the base:
150 grams of dates
50 gr of walnuts
50 gr of unsalted peeled almonds
2 tablespoons of coconut oil with ointment

For the cream:
400 ml soy milk
200 gr of soft tofu
100 gr of soy yogurt
100 gr of sugar
200 gr of strawberries
10 gr of agar agar

For chocolate topping:
80 gr of maple syrup
80 g of coconut oil
40 gr of cocoa

Consigli: A me il cheesecake piace di più quando il topping al cioccolato non si è ancora raffreddato ed è liquido, si taglia anche meglio! Provatelo anche così...
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