Скачать или смотреть পুরুষ ইলিশ চেনার উপায় কি ইলিশ গবেষক ড মো আনিছুর রহমান। Views Bangladesh

পুরুষ ইলিশ চেনার উপায় কি? ইলিশ গবেষক ড. মো. আনিছুর রহমান। Views Bangladesh

#ইলিশ রহস্যময় মাছ#পুরুষও রহস্যময়#নারী ও পুরুষ ইলিশ চেনার উপায় কি#ইলিশ যৌনক্রিয়া#Viewsbangladesh,

মানুষতো সুন্দরের পুজারি। সকল সুন্দরের দিকেই মানুষের দৃষ্টি থাকে। তেমনি বাজারে গেলে সুন্দর মাছের দিকেই সবার দৃষ্টি পড়ে। ইলিশের ব্যপারে আসলেই মজার একটা ব্যপার আছে, আমরা গবেষণায়, একেকটি বাল্কে বা দলে যত গুলো ইলিশ ধরা পড়ে তার মধ্যে,শতকরা কতভাগ পুরুষ ও কতভাগ স্ত্রী তার পরিমান বা সখ্যার পার্থক্য পাওয়া যায় বয়স ভেদে, আকার ভেদে ও স্থান ভেদে। আমাদের পদ্মা ও মেঘনা বেয়ে ইলিশ যত উপরে উঠে আসে সে গুলো আকারে ছোট থাকে। আর সেগুলোর উপর গবেষণা করে দেখা গেছে এই জাতীয় ইলিশ ঝাঁকে শতকরা প্রায় ৬০ ভাগ পুরুষ আর ৪০ ভাগ স্ত্রী ইলিশ দেখা য়ায়। আর তা যখন পদ্মা হয়ে চাঁদপুরে মেঘনায় এসে তারা জড়ো হতে থাকে আকার প্রায় ২৪-২৮ সেন্টিমিটার হয় তাদের মধ্যে দেখা যায় শতকরা ৫০ভাগ বা কাছাকাছি রেসিওতে পাওয়া যায়। যখন ডিম পাড়তে সাগর তীরবর্তী নদীর মোহনায় দেখা যায় তখন তার অনুপাত দাঁড়ায় শতকরা ৮০/৯০ ভাগ স্ত্রী ইলিশ। আকার বড় হচ্ছে আর পুরুষের সংখ্যা কমে যাচ্ছ। তাহলে প্রশ্ন হলো ৫০ বা ৬০ ভাগ পুরুষ সমৃদ্ধ ইলিশ মাছের দলের পুরুষ ইলিশ গেল কোথায়। এটাই হলো পুরুষ ইলিশের রহস্য। মজার বিষয় হলো বয়সন্ধিঃক্ষনে টেনুয়ালোসা ইলসা জাতের পুরুষ ইলিশ ও টেনুয়ালোসা টলি জাতের পুরুষ ইলিশরা তাদের চরিত্র বা যৌনতা পরিবর্তন করতে পারে। পুরুষ আকারে একটু লম্বা হয় উজ্বলতার দিকে থেকেও কম বা ধুসর হয় । স্ত্রী ইলিশ মোটা তাজা ও উজ্বলতা সম্পন্ন হয়। পুরুষরা যৌনকার্য করে কাহিল বা ক্লান্ত হয়ে বিশ্রামে যায় বা জালে ধরা পড়ে যায়, সে জন্যও তাদের দলে তেমন দেখা যায় না। তবে বেশির ভাগ পুরুষই তাদের চরিত্র বদল করে ফেলে নিজেকে স্ত্রী ইলিশের মত সুন্দরী হওয়ার জন্য।
পুরুষ ইলিশ নদীর ঘুর্নায়মান জলরাশিতে শুক্রানু ছাড়ার পর এবং স্ত্রী ইলিশও একই পানিতে ডিম ছাড়ার পর উভয় প্রকারের ইলিশকেই দেখতে লম্বাটে,সরু,রুগ্ন ও আনুজ্বল-অসুন্দর লাগে। জেলেদের জালে এই মাছ যদি ধরা পড়ে, তখন তারা এগুলো আর বাজারে নিয়ে আসে না। তাহলে সে গুলো তারা কি করে? অল্প হলে জেলেরা তা খেয়ে ফেলে বা অন্যদের দিয়ে দেয়। আর বেশি হলে সেগুলো তারা নোনা ইলিশ বানায়। যা আমরা সারা বছর বাজারে দেখতে পাই, ছো্টছো্ট করে পিঠ কাটা নোনা ইলিশ। গ্রামে-গঞ্জে ও শহরের মহল্লাতে, অলিতে গলিতে ফেরি করে বিক্রি করে তারা। তবে সত্যটা হলো ইলিশের দলে বা ঝাকে পুরুষ ছিল, আছে এবং থাকবে বা থাকতেই হবে। তা না হলে ডিম গুলো নিষিক্ত হবে কি করে? বাচ্চা হবে কি করে? ইলিশের বংবৃদ্ধি বা বিস্তার হবে কি করে? আমরা সাধারনরা খোলা চোখে বা বাজারে এই মাছগুলো দেখতে পাইনা। তাই আমরা মনে করি পুরুষ ইলিশ রহস্যময়। তাদের দেখা মেলা ভার। তবে বাজারে ছোট ইলিশ ও ৫০০-৬০০ গ্রামের মাঝারি ইলিশের মধ্যে পুরুষ ইলিশ পাবেন। পেটে চাপ দিলে যদি দুধের মত তরল কিছু বেরিয়ে আসে তবে বুঝবেন সেটা পুরুষ আর পেটে চাপ দিলে যদি দেখেন সরিষা দানা মত বা ঘিয়ের মত রং সদৃশ তরল কিছু বেরিয়ে আসছে তাহলেই বুঝবেন এটা স্ত্রী ইলিশ। আর স্ত্রী ইলিশ খেতেও সুন্দর হয়।