零失敗復刻南京名小吃【鹽水鴨腿】，材料和方法都很簡單，需要把控的只有時間~

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前段時間做了甜酒釀，完全陷入了水鄉的醉意裡。追加一道江南下酒菜【鹽水鴨腿】也許是最簡單又健康做法了！不同於烤鴨的油潤，這樣醃煮出來的鴨肉全無腥味，乾淨清爽，肉質細膩且挺括——用手掰著吃，更添快意。甚至還能獲得兩碗清澈鮮美的【鴨湯麵】！換季記得補充優質蛋白，入秋後的溫和進補，就交給鴨肉吧！
食材：花椒、八角、鹽、鴨腿
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