Der wahre Wert von Bio-Hochstamm-Kirschen

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Was ist der Unterschied von Hochstamm-Kirschen und jenen einer Niederstamm-Anlage? Wieso kosten Kirschen um die 18 CHF das Kilogramm, und wieviel davon erhaltet Christoph Rickenbach, der Produzent? Was ist der ökologische Mehrwert von Hochstamm-Bäumen? Diesen Fragen ist Giulia von der Crowd Container Community bei der Kirschenernte auf dem Riedackerhof nachgegangen.


Ein Film von Nicolas Fojtu
Herzlichen Dank an Sepp und Christoph Rickenbach vom Riedackerhof, und an Fabian Baumgartner und Clémence Boutry vom FiBL.

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