Сингапур, страна, известная своим процветанием и инновациями, столкнулась с шокирующим кризисом. За последний год, по сообщениям, закрылось более 3000 заведений общественного питания и ресторанов. Это самый высокий показатель почти за два десятилетия.
Даже легендарные рестораны, просуществовавшие десятилетия, оказались бессильны и вынуждены закрыться. Что же на самом деле стоит за этим печальным явлением? И почему так много культовых заведений внезапно обанкротились? Давайте копнем глубже.
Согласно репортажу Channel News Asia, более 3000 предприятий общественного питания в Сингапуре были вынуждены закрыться. Эта цифра эквивалентна закрытию в среднем 250 ресторанов в месяц. Эта цифра шокирует, учитывая, что это происходит в стране с такой сильной экономикой.
Одной из последних жертв стал Ka-Soh, легендарный 86-летний ресторан кантонской кухни. Владелец, Седрик Тан, заявил, что чувствует себя «побеждённым» и что он «достаточно боролся». Ka-Soh был вынужден сдаться, поскольку не мог позволить себе поднять цены, чтобы сохранить «доступную» ценность для своих постоянных клиентов.
Ka-Soh не одинок. Они присоединились к другим крупным компаниям, которые закрылись, включая рестораны, отмеченные звездами Мишлен, и популярные среди семей сети, такие как Burp Kitchen & Bar.
Почему этот кризис настолько серьезен? Эксперты и владельцы бизнеса сходятся во мнении, что существуют три основных фактора:
Стремительный рост арендной платы: многие арендодатели сообщают о повышении арендной платы от 20% до 49%. Этот скачок беспрецедентен за последние два десятилетия. Арендная плата растет, поскольку многие инвесторы перекладывают свои средства в коммерческую недвижимость, такую как торговые дома, что приводит к резкому росту арендной платы.
Операционные расходы и кризис рабочей силы: Помимо аренды, значительно выросли расходы на строительство и обслуживание. Также наблюдается серьезный кризис рабочей силы. Из-за сокращения штата поваров крупные рестораны конкурируют за вдвое большую заработную плату, что делает малый бизнес неконкурентоспособным.
Изменения в потребительском поведении: Потребители в Сингапуре становятся более осторожными в своих расходах. Продажи ресторанов упали на 5,6%, а частота посещений резко сократилась с нескольких раз в неделю до одного раза в месяц. Более того, социальные сети стали определяющим фактором. Более половины сингапурцев, особенно представители поколения Z, ищут новые места для еды в социальных сетях, что затрудняет конкуренцию ресторанам, не прошедшим цифровую подготовку.
Однако в условиях этого кризиса некоторым предприятиям удалось адаптироваться и выжить. Небольшие рестораны, такие как Marie's Lapis Cafe, — хороший пример. После непростой борьбы владельцы наконец-то освоили социальные сети. С помощью консультанта кафе активно снимает короткие видеоролики, рассказывающие о своем наследии и фирменных блюдах.
Итак, друзья, кулинарный кризис в Сингапуре — это «идеальный шторм» стремительно растущих цен и меняющегося поведения потребителей. Это борьба малого бизнеса, пытающегося сохранить свое наследие, с рынком, на котором доминируют крупные игроки, и постоянно меняющимися требованиями цифровых технологий.
Что вы думаете? Будет ли цифровая адаптация достаточной для спасения этого легендарного кулинарного бизнеса? Или это станет концом эпохи «маленьких магазинчиков» в Сингапуре? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже.
Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться.
Подпишитесь на наши аккаунты в других социальных сетях ниже!
̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶- ̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶ ̶ ... Сайт Пойокнегери
https://pojoknegeri.com/
YouTube @Pojok Negeri Media
Инстаграм @pojoknegeri.media
/ pojoknegeri. .
ТикТок @pojoknegeri.media
/ pojoknegeri.m. .
Facebook Страна Поджок
/ pojoknegerim. .
̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶ ̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶-̶- ̶- ...
@airlanggahartartoofficial @PresidentialSecretariat @Jokowi @GibranTV @golkar.2024 @GerindraTV @LBPandjaitan @SandiunoTV @AgusYudhoyono @MahfudMD
@GanjarPranowoOfficial @PDIPerjuangan @RockyGerungOfficial2023 @FahriHamzahOfficial @ompungpanda @budiarieofficial8236 @erick.thohir @willyaditya137 @SBYudhoyono @ahmaddolikurniatandjung4788 @JusufHamka_BabahAlun @cakiminow @PanggilBTP @FadliZonOfficial @RidwanKamilOfficial @GatotNurmantyoofficial @yennywahidofficial4690
___________________________________________________________________________________________________
Ярлык :
#кризис #кулинария #сингапур #pojoknegerimedia
Информация по комментариям в разработке