Скачать или смотреть Кекс с тахан-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-12.03.2018 г.

КЕКС С ТАХАН

Време за приготвяне: 120 мин

Нужните продукти за плодовия конфитюр:

220 г боровинки, касис или други плодове
50 грама гранулирана захар
1 супена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици студена вода
1 супена лъжица портокалов сок

За кекса:

200 г сусамов тахан, плюс 4 супени лъжици за намазване на тавата
45 грама сусам – микс черен и бял, плюс 3 до 4 супени лъжици за покриване на тавата
3 яйца
300 г гранулирана захар
1 ванилия
190 милилитра зехтин
1 чаша (240 мл) портокалов сок
280 г брашно
2 ч. лъжици бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

Изсипете боровинките в блендер и ги направете на пюре. В касерола смесете захарта, водата и нешестето, така че нишестето да се разтвори във водата. Прибавете към боровинките и гответе докато сместа заври. Намалете огъня и варете около 2 мин. Махнете от огъня и прибавете портокаловия сок. Разбъркайте и оставете да се охлади.
Намажете форма за печене на кекс с 4 с.л. от тахана, както бихте го направили с масло. Поръсете равномерно с 3-4 с.л. от сусамовите семена, така че да покрият колкото се може по-равномерно формата.
В купа разбийте с миксер яйцата със захарта и ванилията до пухкава смес. Прибавете зехтина на бавна струя, докато се получи хомогенна емулсия. Добавете портокаловия сок и разбъркайте. След това добавете и тахана и разбъркайте пак. В отделна купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта и прибавете към яйчната смес. Смесете добре всичко и прибавете останалите сусамови семена. Разбъркайте добре и изсипете половината смес в приготвената тавичка.
С лъжица изсипете половината от боровинковата смес и направете кръгчета в тестото. Внимавайте да не стигате съвсем до дъното на тавата, за да не залепва сместа. Покрийте с останалата част от кексовото тесто и отгоре повторете кръгчетата с останалата част от боровинковото пюре.
Печете в предварително загрята на 180 C фурна за около 1 час.
Охладете напълно във формата и тогава обърнете кекса и сервирайте.