Покупная квашеная капуста с отличным составом! Что в ней под микроскопом?

🌺🌺🌺КАКИЕ ЗАКВАСКИ Я ВЫБИРАЮ    • Какие закваски я выбираю и почему.   💥
По просьбам подписчиков я отыскала в недорогом магазине квашеную капусту с идеальным составом.
Капуста продавалась по цене 79 руб за 700 грамм.
СОСТАВ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ:
капуста
морковь
закваска молочнокислых бактерий
соль
Я ожидала, что капуста это под микроскопом может показать результат подобный тому, какой я получаю, заквашивая капусту дома с закваской из лактобактерий.
Итак, капусту купила, дома открыла банку и сразу взяла несколько капель рассола из середины банки на анализ. Поместила каплю на предметное стекло, сверху положила покровное стекло. Рассмотрела под микроскопом при небольшом, а затем при бОльшем увеличении.
РЕЗУЛЬТАТ ПОД МИКРОСКОПОМ
Микрофлора данной капусты мне показалась скудной. Примерно такой же, какая бывает у покупной капусты без закваски, с сахаром. Длинные палочкообразных лактобактерий, какие бывают в домашней капусте, не нашла. Но видела одиночные дрожжевые грибки и похожие на кокки микроорганизмы.
Справедливости ради нужно сказать, что живые микроорганизмы в данной капусте в небольшом кол-ве всё же присутствуют. Ведь случалось так, что в образцах с уксусной эссенцией было вообще тихо и пусто. Так что, из магазинных не самый худший вариант, конечно. Быть может, лучше этого в магазине и не найти?

Для сравнения привела в пример капусту домашнего квашения. Микроорганизмов в такой капусте много, длинные палочкообразные лактобактерии повсюду, так же есть и кокки, местами собранные в цепочки.