Holundersirup selber machen - auf die einfache und schamanische Art!

Wer kennt sie nicht, die duftenden weißen Blüten, die im Juni und Juli so manchen Feldweg säumen?

Holunderblüten sind nicht nur wohlriechend, sondern auch wohlschmeckend, besonders in einem selbstgemachten Holundersirup.

Hier sind die Zutaten

15 ordentliche Dolden (man kann auch mehr nehmen, dann schmeckt es intensiver) 🌼
1 große Zitrone 🍋
1 kg Zucker 🧁
1 Liter Wasser 💧

Die Zubereitung, wie ich sie im Video zeige:

1. Von den Dolden ohne sie zu waschen (da geht der Geschmack verloren) die Blüten abmachen und in einen großen Topf geben.
2. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und diese ebenso in den Topf geben.
3. 1 Liter Wasser hinzugeben, das Ganze aufkochen lassen und dann über Nacht oder ca. 12h lang zugedeckt stehen lassen.
4. Abseihen durch ein mit einem Tuch ausgekleidetes Sieb, so bleibt nur noch das Holunderwasser ohne Rückstände übrig.
5. 1 kg Rohrohrzucker hinzugeben und einrühren. Etwa eine Stunde lang köcheln lassen, damit die sirupartige Konsistenz entsteht.

Bei dem ganzen Prozess denkt bitte immer dran, euch bei Mutter Erde und allen Beteiligten im Inneren zu bedanken, die euch diesen tollen Sirup ermöglichen. Seid achtsam mit der Zubereitung und gebt eure guten Wünsche in den Sirup und ladet ihn mit den Qualitäten auf, die ihr ihm geben wollt. Dann habt ihr einen wirklich schamanischen Sirup, der euch jedes Sommergetränk nicht nur versüßt, sonder auch noch hochschwingend macht.

Alles Liebe und viel Freude beim Ausprobieren!

Eure Modern Shaman

Und abonniert hier gerne meinen Kanal, sofern noch nicht geschehen 🌼💕✨    / @the_modern_shaman  


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