RICARDO MUÑOZ ZURITA MADRIDFUSION MÉXICO 2012 EL CHOCOLATE

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Si hay algo que puede definir al chef mexicano Ricardo Muñoz Zurita, es su pasión por preservar las tradiciones de la cocina mexicana, este objetivo lo ha llevado a investigar a lo largo y ancho del país los elementos que han distinguido a esta gastronomía a nivel mundial. En ocasión del reciente MadridFusion México 2012 nos muestra la ancestral obtención y elaboración del Chocolate.
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