Картофельный пирог, или Что пошлёт Бог🙏

Картофельный пирог, или Что пошлёт Бог
https://stihi.ru/2024/08/27/633

Не знаю, что пошлёт вам Бог,
А я отправлю свой пирог
С слоёным тестом и картошкой.
Лучка злачёного немножко,
Цветного перчика потом,
Верх теста сказавши яйцом.

Очистив, отварив картошку,
Дав соль и сахара немножко,
Давя родимую толкушкой,
Чтоб пирога наполнить брюшко.

Два ролика готовых теста
Приобрести вполне уместно.
Великолепную начинку
Кладя меж ними в серединку.

Духовку разогреть, пока
Защиплем пирогу края.
Вилочкой взбитое яйцо
Кистью по верху как панно.

Не знаю, что пошлёт вам Б-г,
А я картофельный пирог
Простой вкуснейший самобытный
Благоухающий и сытный.

27 августа 2024 11:30 *D

Ингредиенты и технология приготовления:

2 ролика свежего слоёного теста
8 средних отварных картошек
3 жареных кубиками лука
соль, перец по вкусу
1 яйцо для верха

Начинка:

Остывший отварной картофель потолочь картофеледавилкой, добавить жареный лук, соль и молотый перец.
Хорошо перемешать и выложить равномерно на ролик готового слоёного теста.
Накрыть вторым роликом теста. Защепить края пальчиками, а затем вилочкой для пущей красоты.
Взбить яйцо и намазать им верх пирога силиконовой кисточкой.

Отправить в разогретую на 200 °С духовку и выпекать примерно 15 минут до золотистого цвета.

Для тех, кто любит вареники с картошкой, просто идеально, та же начинка, только тесто хрустящее. Вкусно, не то слово!..

Мясной пирог или Что пошлёт Б-г
https://stihi.ru/2023/02/02/6980