Como Fazer Costela no Forno com Batatas - Tv Churrasco

Veja como preparar a melhor costela assada no forno... Esta receita de costela assada, não utiliza papel alumínio como em outros vídeos, mesmo assim a CARNE ficou macia, suculenta e desmanchando!

Ingredientes:
4,5 kg de Costela
5 Batatas (cortadas em 6 partes)
Sal Grosso a gosto
Sal Fino a gosto
Azeite a gosto
500ml de Água
Garfos de Metal

Modo de Preparo:
Tempere a costela com o azeite e o sal grosso.
Coloque em uma forma de alumínio os garfos (de metal), eles serão utilizados como se fosse uma grelha (caso você tenha forma com grelha pode utilizar), adicione a água e coloque a costela sobre os garfos.
Leve ao forno preaquecido em 200º por 2 horas. Case seja necessário, adicione mais água durante este tempo.
Após 2 horas, retire a costela do forno.
Tempere as batatas com azeite e sal fino.
Retire a costela da forma, remova os garfos (mantenha o caldo na forma), acrescente as batatas, coloque a costela sobre as batatas e volte ao forno por mais 1 hora na temperatura de 180º.
Quando a costela estiver pronta, retire do forno, retire o excesso de sal e sirva.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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