Resep Ayam Penyet dan Sambal Penyet yang rasanya mengalahkan restaurant

#ayampenyet #ayamgeprek #indoculinairehunter
Pada video hari ini saya membagikan resep ayam penyet dan sambal penyet yang rasanya mengalahkan restaurant. Ayam penyet yang enak, gurih, daging ayamnya empuk dan sambalnya pedas dan gurih. Cara membuat ayam penyet yang enak banget sangat mudah, dan bahan-bahan nya mudah didapatkan di pasaran, pasti semua orang bisa membuatnya. Ayam penyet adalah kuliner Indonesia yang sangat terkenal, viraal, dan banyak disajikan di restaurant, rumah makan, dan di pinggir jalan (street food). Resep ayam penyet tidak jauh berbeda dengan resep ayam geprek, ciri khas keduanya ayamnya digoreng dan memakai sambal ayam penyet atau sambal ayam geprek. Ayam penyet sangat cocok disantap dengan nasi puth yang masih hangat ditambah lalapan, goreng tempe atau goreng tahu, pasti membuat selera makan bertambah dan dijamin keringatan.
Silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk mendukung cahnnel ini terus berkembang dan menambah semangat saya untuk terus memasak dan membagikan resep-resep yang InsyaAlloh bermanfaat untuk kita semuanya, amiinn.. Salam sehat selalu..

BAHAN-BAHAN :

UNTUK AYAM UNGKEP :
Ayam paha atas dan bawah 2 kg
Ketumbar bubuk 1 sendok makan
Serai 2 batang
Bawang putih 8 siung
Kemiri 5 butir
Lengkuas 5 cm
Kunyit 3 cm
Daun salam 3 lembar
Garam 1 sendok makan
Air 600 cc
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng ayamnya)

UNTUK SAMBAL PENYET :
Cabe merah besar 5 buah
Cabe rawit merah 12 buah
Bawang merah 160 gram (20 siung bawang merah Indonesia yang kecil-kecil)
Bawang putih 6 siung
Tomat merah 2 buah
Jeruk limau 2 buah
Terasi 1/2 bagian 12,5 gram
Gula merah 1/2 bagian
Minyak goreng 7 sendok makan

In today's video I share the recipe for chicken penyet and sambal penyet which tastes like a restaurant. The chicken penyet is delicious, savory, the chicken meat is tender and the sambal is spicy and savory. How to make chicken penyet that is really delicious is very easy, and the ingredients are easily available in the market, surely everyone can make it. Ayam Penyet is a very famous Indonesian culinary, viral, and is widely served in restaurants, restaurants, and on the roadside (street food). The chicken penyet recipe is not much different from the chicken geprek recipe, the characteristics of both of which are fried chicken and use sambal ayam penyet or chili chicken geprek. The chicken penyet is very suitable to be eaten with white rice that is still warm plus fresh vegetables, fried tempeh or fried tofu, it will definitely make your appetite increase and sweat is guaranteed.
Please try the recipe, like, share, comment and subscribe to support this channel to continue to grow and increase my enthusiasm to continue cooking and sharing recipes that God willing, will be useful for all of us, amen.. Healthy greetings always..

INGREDIENTS :

FOR BOILED CHICKEN:
Chicken thighs up and down 2 kg
Coriander powder 1 tablespoon
Lemongrass 2 sticks
Garlic 8 cloves
Candlenut 5 grains
Galangal 5 cm
Turmeric 3 cm
3 pieces of bay leaf
Salt 1 tablespoon
Water 600 cc
Enough cooking oil (to fry the chicken)

FOR CHILLI SAUCE PENYET:
5 large red chilies
12 red chilies
Shallot 160 grams (20 small Indonesian red onion cloves)
Garlic 6 cloves
2 red tomatoes
2 limes
Terasi 1/2 part 12.5 grams
1/2 part brown sugar
Cooking oil 7 tablespoons