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Mí última cena - Milanesa a la napolitana con papas a la provenzal

¿Alguna vez pensaste cuál sería, si te dieran a elegir, tú última cena?

En el último video Abril pidió una milanesa a la napolitana con papas a la provenzal. Un clásico de la comida argentina al que no me podía negar. A la clásica milanesa de carne que a todos nos encanta le agrego una capa de salsa de tomate casera, una capa de jamón cocido y mucho queso mozzarella. Y encima, todo hecho desde cero, queda mucho mejor que la que te podés pedir en cualquier restaurante, bar o bodegón argentino.

INGREDIENTES
750 grs de carne de ternera para milanesa
3 huevos
2 dientes de ajo y un puñado de perejil
Sal, pimienta, orégano seco, ají en polvo y ralladura de limón
Pan rallado en c/n
100 grs de jamón cocido (jamón york) y 150 grs de queso mozzarella

Para la salsa
500 gr de tomates al natural
2 dientes de ajo en láminas
Un manojo de albahaca
Aceite de oliva, sal y pimienta c/n

Para las papas:
500 grs de papas para freír (yo usé papa agria)
Aceite de girasol c/n
6 dientes de ajo y un puñado de perejil