천상의 맛 카이막(클로티드크림) 만들기::엄청 쉬워요::밀키하고쫀득한맛::Turkish kaymak recipe

Описание к видео 천상의 맛 카이막(클로티드크림) 만들기::엄청 쉬워요::밀키하고쫀득한맛::Turkish kaymak recipe

#카이막 #클로티드크림

밀키한 향이 가득하고, 쫀득한데 입에서 스르르 녹아요.
꿀과 함께 먹으면 이것이 천상의 맛!!

누구나 만들 수 있는 쉽고 간단한 레시피:)

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🍼터키의 디저트 카이막(클로티드크림)
재료: 우유 1L, 생크림 700g

🍼Turkish kaymak(Clotted Cream)
재료: 1L Milk , 700g Heavy cream(with 35% milk fat)

😊Tip
1. 카이막은 원래 물소 우유로 만드는 것이 오리지널 레시피 입니다. 한국에서는 물소 우유를 구하기 어려우니, 편의 상 우유에 생크림을 섞어서 물소 우유와 비슷한 농도의 유지방을 구현했어요.
2. 넓은 스텐 냄비에 만드시길 추천 드려요.
3. 2시간 끓이고, 7시간 후에 다시 30분 더 끓여야 하니 낮부터 만들기 시작하는 게 좋아요 (안 그러면 새벽에 잠드는 불상사가...ㅎㅎ)
4. 멸균 유제품은 사용하시면 안돼요!

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