Hasselback Christmas Potatoes - Pommes de terre Hasselback pour Noël

Potatoes are very common but not considered-well respected enough for me....
They are not used at their highest potential as they do have a huge potential...
You can make so much with potatoes !!!
And even for Christmas ! The Hasselback potato is the one soft, melting in the mouth, and cute... yes very cute...

Les pommes de terre sont très communes mais pas assez considérées-respectées pour moi...
On ne les utilise pas à leur plus haut potentiel car elles ont un très haut potentiel...
On peut fiare tellement avec des pommes de terre !!!
Et même pour Noël ! La pomme de terre Hasselback est celle qui est fondante dans la bouche et jolies... oui très jolies...



RECIPE, serves 4

-1 small potato per person (around 500g)
Parma ham
Salt
Olive oil
Creamy goat cheese
Sour cream
Chives
Poppy seeds for decoration

Preheat the oven at 180°C.
Line a baking tray with baking parchment.
With a sharp knife cut the potatoes but not all the way down.
Rub with olive oil and prinkle with salt.
Bake for 30min until the potatoes are tender.
When the potatoes are cooked and soft, don't turn off the oven let it to cool down for 2min and place some cheese slices and parma ham pieces in between a few slices of the potatoes.
Return to the oven for 5-10min till the cheese has melted.
Allow to cool for 5min before topping with sour cream and chives.
Serve warm at room temperature with the poppy seeds on the top.


RECETTE, pour4

-1 petite pomme de terre par personne (environ 500g)
Jambon cru
Sel
Huil d'olive
Fromage de chèvre crémeux
Crème fraiche
Ciboulette
Graines de pavot pour la décoration


Préchauffer le four à 180°C.
Mettre du papier cuisson sur un plateau allant au four.
Avec un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre mais pas jusqu'en bas.
Verser un peu d'huile d'olive et saler chaque pomme de terre.
Mettre au four pendant 30min jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
Quand elle sont cuites n'éteignez pas le four, sortez les et laissez les refroidir un peu pendant 2min. Insérer des tranches de fromage et du jambon cru entre quelques tranches de pomme de terre.
Remettre au four pendant 5-10min jusqu'à ce que le fromage aie fondu.
Laisser un peu refroidir 5min avant de mettre a crème fraiche sur le dessus, ainsi que la ciboulette.
Servir tiède avec les graines de pavot sur le dessus.

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