HAZY IPA en 3 días!!! 🚀👾 con Levadura KVEIK - Brewtorial 06.66

En este episodio hice una HAZY IPA en tan sólo tres días, ¿cómo lo hice? gracias a una pequeña amiga nórdica.

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Receta HAZY IPA (20 L)
Ingredientes:
4.5 Kg Malta Pale Ale
1 Kg Trigo en hojuela
1 Kg Avena hojuela
2 oz Cascade @ 30 min
1 oz Amarillo @ F/O
2 oz Galaxy @ 80 °c Wrlpl
1 pk Lev. Kveik Voss var.

Pasos:
-Moler Malta Pale Ale.
-Macerarla en 23 litros de agua a 66-67°C x 1 hora junto con la avena y trigo en hojuela.
-Colectar mosto y hacer Sparge con 13 lts de agua a 75°C.
-Hervir Mosto x 30 minutos.
-Agregar 2 oz de Cascade @30, 1 oz de Amarillo @ F/O y 2 oz de Galaxy en Whirlpool .
-Enfriar y aerear mosto.
-Fermentar de 3 a 5 días con levadura KVEIK inoculada directamente.
-Embarrilar o embotellar, calcular 2.3 Vol de CO2
-Disfrutar

EQUIPO:
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Grabación
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