Скачать или смотреть น้ำพริกผัดหมูสับ รสชาติเผ็ดแซ่บ กลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ผักเยอะๆ อร่อยจานเดียวไม่พอ

น้ำพริกผัดหมูสับ รสชาติเผ็ดแซ่บ กลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ผักเยอะๆ อร่อยจานเดียวไม่พอ
ส่วนผสมที่ใช้
1.หมูสับ 500 กรัม
2.พริกแห้ง 30 เม็ด
3.พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 100 กรัม
5.หอมแดง 100 กรัม
6.น้ำมะขามเข้มข้น 2 ชต.
7.น้ำปลา 3 ชต.
8.เกลือ 1 ช้อนชา
9.ผงปรุงรส 1 ชต.
10.น้ำตาล 1 ชต.
11.น้ำมะนาว 2 ชต.
12.มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่
13.ต้นหอม 3 ต้น
14.น้ำเปล่า 300 ml.
วิธีทำ
คั่วพริกแห้งให้หอม 30 เม็ด
คั่วหอมแดง กระเทียม ให้หอม นุ่มๆ
นำหมูสับผัดพอสุก
ตำพริกแห้งที่คั่ว ตำหอมแดง กระเทียม ใส่พริกป่น แล้วนำหมูที่ผัดลงไป ตำให้เข้ากับส่วนผสม (จะใส่พริกแห้งคั่วอย่างเดียวไม่ใส่พริกป่นก็ได้ เพิ่มปริมาณพริกที่คัว )
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช นำส่วนผสมที่ตำมาผัด ให้เข้าน้ำมัน
ใส่น้ำเปล่า ปรุงรส น้ำปลา น้ำมะขาม เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
คอยเติมน้ำเป็นระยะ ชิมปรุงรสตามชอบ ผัดเสร็จให้มีน้ำขลุกขลิก
ต้องการเผ็ดมาก ใส่พริกขี้หนูสวน ใส่น้ำมะนาว ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ใส่ต้นหอม
#พี่บ่าวเข้าครัว #น้ำพริกผัดหมูสับ #น้ำพริก