🍰 GÂTEAU REINE DES NEIGES 🍰

🍰 Vos enfants sont fans de la reine des neiges ? Éblouissez-les avec cette recette de gâteau reine des neiges à la vanille et à la framboise !! Suivez les conseils de Nora pour réaliser un fault line cake aux couleurs d'Elsa et Olaf :) Le petit plus ? Apprenez à fabriquer des cristaux de glace alimentaire pour une déco bluffante ! 🍰

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ETAPE 1 - LES GÉNOISES
125 g de farine
125 g de sucre
4 œufs entiers
1/2 sachet de levure chimique
Arôme vanille Patisdecor
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Spray de démoulage Patisdecor
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Moule rond 20 cm
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ETAPE 2 - LA CRÈME AU BEURRE MERINGUÉE
8 blancs d’œufs
400 g de sucre
900 g de beurre doux ramolli
Gousses de vanille Patisdecor
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Colorant gel bleu Patisdecor
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ETAPE 3 - LA CHANTILLY MASCARPONE
130 g de crème 35%
350 g de mascarpone
80 g de sucre glace

ETAPE 4 - LE DÉCOR EN ISOMALT

Sirop de glucose Patisdecor
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Colorant gel bleu Patisdecor
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Colorant gel violet Patisdecor
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Décors flocons Patisdecor
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ETAPE 5 - MONTAGE ET DÉCOR

Purée de framboises
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Lisseur pour crème
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Décors flocons Patisdecor
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Kit décor reine des neiges Patisdecor
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Perles argentées Patisdecor
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Extrait de citron Patisdecor
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Colorant en poudre bleu Patisdecor
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Margaux est habillé par la boutique Sevenswat à Thumeries